Kocaeli’nin Körfez ilçesinde yaşanan ve tam 648 kişinin zehirlenerek hastaneye kaldırılmasına yol açan tavuk döner vakası, sadece yerel değil, ülke genelinde gıda güvenliği konusunu tekrar masaya yatırdı. Osmaniye’de de en çok tüketilen fast food ürünlerinin başında gelen tavuk döner için vatandaşlar endişeli. Akıllardaki soru net: “Bugün Körfez, ya yarın Osmaniye olursa?”
Denetim Olacak mı?
Laboratuvar sonuçları, tavuk dönerde Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne aykırı bakteriyel yükler olduğunu gösterdi. Yani mesele sadece “şanssızlık” değil; sistematik bir denetim eksikliği ve hijyen zafiyeti var. Bu durum, benzer işletmelerin olduğu şehirlerde — ki Osmaniye de bu illerin başında geliyor — potansiyel bir risk anlamına geliyor.
Vatandaş Endişeli
Gazetemize konuşan bazı vatandaşlar, “Tavuk döner şansa iyi pişmişse tamam, ama ya değilse?” diyerek duydukları tedirginliği dile getirdi. Türkiye çapında sosyal medyada da, “Çocuklarımız okuldan sonra döner yiyor, bu olay bizi gerçekten ürküttü” diyen mesajlar dolaşıyor.
Osmaniye'de Durum Ne?
Bu noktada yerel yönetimlere ve sağlık kurumlarına büyük iş düşüyor. Belediyelerin zabıta ekipleri, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve halk sağlığı yetkilileri denetim seferberliği başlatmalı. Üretimden servise kadar her adım titizlikle incelenmeli. “Zaten alışığız” denilen denetimler değil, gerçek ve caydırıcı adımlar atılmalı.
Dönercilerden Açıklama: “Bizim Dönerimiz Güvenli”
Körfez’de yaşanan zehirlenme vakaları sonrası Osmaniye’de dönerciler de sessiz kalmadı. Kentte faaliyet gösteren çok sayıda dönerci işletmecisi ortak bir görüşte birleşti:
“Tavuk dönerlerimiz günlük olarak taze ürünlerden hazırlanıyor, soğuk zincir kurallarına uygun şekilde muhafaza ediliyor ve hijyen kurallarına azami dikkat gösteriyoruz. Osmaniyelilerin içi rahat olsun.”
Bazı işletmeciler, denetime her zaman açık olduklarını belirterek, “Bizi istedikleri zaman denetlesinler. Temizliğimize, işçiliğimize güveniyoruz. Körfez'deki olayı biz de kınıyoruz, çünkü bizim gibi işini düzgün yapan esnafların da güvenini sarsıyor” dedi.
Unutmayalım: Gıda, Lüks Değil Güvenlik Meselesidir!
İnsanların yediği içtiği, onların sağlığıdır. Bu sadece bir dönercinin hatası değil, denetim mekanizmasının da aynaya bakması gereken bir skandaldır.
