Osmaniye’nin merkezinde, yılın son günlerinde en çok tercih edilen ürünlerin başında gelen tahin ve pekmez, satışlarda önceki yıllara göre belirgin bir düşüş yaşasa da, soğuk havaların etkisiyle hala talep görüyor. Osmaniye’nin esnaflarından Hasan Ünlü, tahin ve pekmez ikilisinin sağlığa olan faydaları nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edildiğini, ancak bu yılki satışların daha düşük seviyelerde olduğunu belirtti.
Tahin ve pekmez, son yıllarda sağlıkla özdeşleşmiş bir ikili olarak biliniyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren, yorgunluğu gideren, enerji veren ve kemik sağlığını destekleyen bu ikili, aynı zamanda kansızlık, kalp ve damar hastalıkları, kolesterol ve kan şekeri sorunlarına karşı da faydalı olarak kabul ediliyor. Ancak Ünlü, “Bu yıl satışlarımız, ne yazık ki deprem öncesindeki seviyelere yaklaşamadı. Yıl sonu nedeniyle küçük bir artış olsa da, önceki yıllara oranla çok düşük diyebilirim,” dedi.
Deprem Yıkımının Ardından "Çırpınıyoruz"
Kahramanmaraş merkezli büyük depremin Osmaniye'de de büyük tahribatlara yol açtığını hatırlatan Ünlü, işyerinin de ağır hasar aldığını ve sonrasında yıkıldığını söyledi. Bu zorlu süreçte konteynerde hizmet vermeye devam ettiklerini belirten Ünlü, "Depremden sonra adeta çırpınıyoruz. Alım gücünün düşmesi, göç hareketleri ve ekonomik sebebler satışlarımızı doğrudan etkiliyor," dedi. Osmaniye’nin deprem sonrası yaşadığı zorluklara dikkat çeken Ünlü, "Alım gücünün nasıl düzeleceğini ve Osmaniye’nin deprem yaralarının tamamen ne zaman sarılacağını kestirmek çok zor. Ancak biz her şartta hizmet vermeye devam ediyoruz. Umarım en kısa sürede yaralar sarılır,” ifadelerini kullandı.
Alım Gücündeki Düşüş ve Göç, Toptan Satışları Etkiliyor
Osmaniye’de deprem sonrası göç olgusunun belirgin şekilde arttığını ve bunun ticaret üzerinde olumsuz etkiler yarattığını vurgulayan Ünlü, "Yıl içinde alışveriş yapan müşterilerde bir azalma gözlemledik. İnsanlar, bütçelerini zorlamak istemiyor. Özellikle kuru gıda sektöründe pek çok esnaf zorluklar yaşıyor. Tahin ve pekmez gibi ürünler sağlık açısından faydalı olsa da, bu yıl satışlarımız beklediğimiz seviyelerde değil,” dedi.
Soğuk Havalarda Tahin ve Pekmez Tercih Ediliyor
Öte yandan, kış aylarının soğuk günlerinde, özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren ve enerji veren tahin ve pekmez gibi ürünlere olan ilgi arttı. Ünlü, soğuk havaların etkisiyle bu ikilinin daha fazla tercih edildiğini belirtti."Soğuk havalarda insanların vücutlarını koruyabilmek için bu tür besinleri daha çok tercih ettikleri gözlemlüyoruz. Tahin ve pekmez, vücudu toksinlerden arındırırken, kalp ve damar sağlığını koruyarak, astım gibi hastalıklara karşı da fayda sağlıyor," şeklinde konuştu.
Tahin ve pekmezin faydaları saymakla bitmez. Vücutta demir emilimini artırarak kansızlığa karşı koruma sağlar, kan şekeri ve kolesterolü dengeler, kemik sağlığını güçlendirir. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmesi, vücuda enerji vermesi ve yorgunluğu gidermesi nedeniyle kışın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Gözler Yıl Sonu Satışlarına ve Osmaniye’nin Geleceğine Dönük Umutlara Dönük
Tüm zorluklara rağmen, Osmaniye esnafı yıl sonu için temkinli bir umut taşıyor. Tahin ve pekmez ve diğer kuru gıda gibi ürünlerin satışlarının artmasını bekleyen esnaf, aynı zamanda deprem sonrası toparlanmanın da hızlanmasını ümit ediyor. "Umarım 2025, Osmaniye için daha aydınlık bir yıl olur ve bu zorlu süreçleri geride bırakabiliriz," diyen Ünlü, "Halkın alım gücündeki iyileşme ve ekonominin toparlanması, yerel ticaretin yeniden canlanmasına yardımcı olacaktır," şeklinde sözlerini tamamladı.
