Osmaniye'de yaşayan Bülent Akdağ, ağabeyi Tahsin Akdağ'ın vefatının ardından onun çiçekçi dükkanını devraldı ve burayı botanik bir kafeye dönüştürdü. Akdağ, hem ağabeyinin hatırasını yaşatmak hem de depremden etkilenen vatandaşlara moral vermek amacıyla bu projeyi hayata geçirdiğini söyledi.
Bülent Akdağ, deprem sonrası psikolojik olarak yıpranmış insanların yeni hayata adapte olmalarına yardımcı olmak amacıyla bu projeyi hayata geçirdiğini belirtti. Akdağ, "Bu çiçek sektörüne 3 buçuk yıl önce ağabeyimin vefatı üzerine girdim. İstanbul'da daha önce tekstil sektöründe çalışıyordum. Ağabeyim vefat ettikten sonra biz burayı ne yapalım dedik. Burayı hem insanların oturacağı botanik bir kahve bahçe, hayvanların olduğu, çayın kahvenin olduğu öyle bir amaçta kurduk. 3 buçuk yılda iki defa fırtına gördük, bir defa deprem gördük, iş yerimiz yıkıldı. Depremden çıkmış, yıkılmış Osmaniye'de yaşayan fertler olaraktan Osmaniye'deki insanlarımıza moral olsun, onların böyle güzelliklerin içerisinde yaşayaraktan işte o psikolojiyi atsın, ne bileyim kendisini tekrardan yeni yaşantıya adapte etsin diye elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz" dedi.
Akdağ, botanik kafede insanların genellikle sadece belgesellerde gördüğü egzotik çiçekleri sergilediklerini ve ziyaretçilere bu çiçekleri görme ve dokunma fırsatı sunduklarını ifade etti. "İthal çiçekleri getirerekten yani bunların içinde işte sinek kapanıydı, orkidenin çeşitleriydi, türlü türlü orkideler var, açelyalarıydı, bonzai ağaçlarıydı. Bunları Osmaniyeliler almasa bile gelsinler görsünler, iş yerimizde otursunlar, çayını kahvesini içsinler, dolaşsınlar, fotoğraf çektirsinler, sohbet etsinler. Sohbet yerlerimiz de var zaten" diyen Akdağ, müşterilerine küçük hediyeler de verdiğini söyledi. "Mesela müşterilerimize kendi ürettiğimiz ürünler hediyemiz de oluyor. Yani buradan hediyesiz de göndermiyorum. Almasa da bile en azından eline bir tane çiçeğimizi al. Bu da bizim hediyemiz olsun. Ağabeyimin hayrına olsun diye hediyelerimiz de var yani" şeklinde konuştu.